厚木市民朝市に行ってきました―新鮮な野菜と、日々の暮らしの楽しみ
先日、厚木市民朝市に出かけてきました。 会場には地元で採れたばかりの新鮮な野菜がたくさん並んでいて、歩いているだけでワクワクしてきます。 朝市の楽しみは、普段スーパーではあまり見かけない野菜や、作り手の方とのちょっとした出会いがあること。 地域のみなさんの活気にあふれた空気を感じながら、今回もいろいろと買い込んできました。 ■ 朝市の戦利品と、本日の手料理 さっそく持ち帰った野菜を使って、料理を仕込みます。 採れたての野菜は味が濃く、シンプルな調理でも素材のうまみがしっかり引き立ちます。 仕込みをしている間、香ばしい匂いが部屋に広がっていきます。 青唐辛子味噌 塩すだち（熟成中） ■ 料理の様子を見守る猫たち キッチンで料理をしていると、足元や近くのスペースに猫たちが集まってきます。 「何を作っているの？」と言いたげな表情でじっと見つめられたり、鼻をくんくんさせたり。 美味しいご飯の匂いを感じながら猫たちと過ごす時間は、日々の暮らしの楽しみのひとつです。 ハヤト瓜のそぼろあんかけ ■ 他の野菜たちは、また後日のコラムで 今回購入した野菜は、まだほ
